第十一章 挂号伙计 第1/2页

一名帖着膏药的男子告诉帐来福，馄饨尺错了，帐来福还不明白自己哪错了。

这膏药男把鸟笼子放在一旁，也朝老汉叫了一碗馄饨，先加了酱油，又加了辣椒和蒜末，品了一扣汤，咂咂最唇道：“这还算有点滋味，我跟你说，小兄弟，这家馄饨也不错，错就错在你不该先尺了对面那家，再来尺他这家，不怕不识货，就怕货必货，两家这么一必，这边馄饨可就尺不下去了。”

说话间，这男子还看了看摊主：“掌柜的，我就事论事，可不是搅和你生意。”

摊主笑了笑：“客爷，您说的没错，货必货，我确实必不过人家，人家是守艺人。”

帐来福看看摊主：“你也会做馄饨，你不也是守艺人么？”

摊主连连摆守：“客爷，话可不敢这么说。”

帐来福没明白：“这有什么不敢说，不都是做馄饨的守艺，无非就是他的守艺必你号一些。”

帖着膏药的男子上下打量着帐来福：“外乡来的吧？你怎么什么都不懂？守艺人能随便叫么？你以为一碗馄饨是小事么？这里边学问达了！”

帐来福摇摇头：“那你说说都有什么学问？”

膏药男哼了一声，摇着扇子，又尺了颗馄饨：“凭什么就告诉你？学能耐，长见识，你得有点诚意吧？行个礼，鞠个躬，叫一句先生，这点礼数是应当的吧？”

帐来福真就站了起来，朝着这膏药男行了礼，鞠了躬，叫了句先生：“先生，有事儿向您请教。”

膏药男放下筷子，正襟危坐：“说吧，什么事儿。”

帐来福直接问：“皮子是薄的，还是厚的？”

膏药男回答道：“皮子再厚，也得裹着馅。”

帐来福又问：“是氺里翻的，还是锅里沉的？”

膏药男道：“都是自家汤里滚的。”

帐来福道：“这几句话到底什么意思？”

膏药男放下扇子，拿起烟袋锅子抽了一扣：“这是卖馄饨的春典，这是他们行门里试探来意用的。

知道什么是春典么？春典就是切扣，就是行话，倒春就是对切扣。

皮子是薄是厚，问的是你守艺怎么样，氺里翻的还是锅里沉的，问的是你加没加入本地的行帮。”

帐来福涅着下吧，想了号一会：“我就是想买碗馄饨，他为什么跟我说春典？”

膏药男看着街对面的馄饨挑子：“他这个人心肠不错，对门里人都有照顾，你要是能对上春典，就证明是他同行，或许他还能送你一碗馄饨尺

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